●作り方
◆ミートソースを作る◆
【1】玉ねぎ・セロリ・にんじん・水で戻したしいたけをみじん切りにする。

【2】鍋にオリーブオイルをひいてひき肉を炒める。色が変わったら@を加えて炒める。小麦粉を加えてさらに炒める。

【3】Aに赤ワイン・トマトピューレ・固形コンソメ・水・ざく切りにしたトマト・月桂樹の葉を加えて煮込む。

【4】１５分くらい煮込んだところで味を見て塩・コショウで整える。さらに２０分位煮込む。

◆麺を茹でる◆
【1】スパゲティの１０倍量の水を沸かし食塩を加えて沸騰させた中へスパゲティの麺を入れて茹でる。


ヘルスジャッジ.net　｜　レシピ