飽和脂肪酸

飽和脂肪酸は血液をドロドロにするので、脂質異常症や動脈硬化などさまざまな疾患の原因になります。肉類や乳製品の脂肪に多く含まれます。肉類は網焼きにしたり、蒸すなど脂を落とすようにするとよいでしょう。

多含有食品例

脂質の多い肉

バター・ラード・ヘット

乳製品