脂質

脂質はエネルギー源として、また細胞膜や血液の成分として重要です。とり過ぎは肥満や血中の脂質が増加する脂質異常症になります。不足するとエネルギー不足になったり、肌荒れや便秘を起こしやすくなります。脂質は油や肉だけでなく、チーズなどの乳製品にも多く含まれています。

多含有食品例

肉

フライ菓子

バター

マヨネーズ・油・ドレッシング